Zomer ijsthee recepten

De zomer komt langzaam voor de deur waardoor een warme thee niet zo snel meer gedronken wordt. Maar geen paniek! Het voordeel van thee is dat je het zowel koud als warm kunt drinken en daarom worden er een aantal ijsthee recepten gedeeld!

Recept 1: zomer ijsthee

Benodigde ingrediënten:

• 14 kopjes water, verdeeld

• 6 zwarte theezakjes

• 1-1/2 kopjes suiker

• 3/4 kop ontdooid sinaasappelsapconcentraat

• 3/4 kop ontdooid limonadeconcentraat

• 1 kopje tequila, optioneel

• Optioneel: verse muntblaadjes en schijfjes citroen, limoen of sinaasappel als garnering

Stappen

1. Breng in een grote pan 4 kopjes water aan de kook. Haal van het vuur; voeg theezakjes toe. Dek af en laat 3-5 minuten trekken. Gooi daarna de theezakjes weg.

2. Roer de suiker, concentraten en de overgebleven 10 kopjes water er doorheen. Voeg tequila toe (optioneel). Laat alles afkoelen en serveer de drank met eventuele garnering zoals munt en schijfjes citroen, limoen of sinaasappel.

Recept 2: zoete ijsthee

Benodigde ingrediënten:

• 2 citroenen

• 4 kopjes suiker

• 4 kopjes water

• 1-1/2 kopjes Engelse ontbijttheeblaadjes of 20 zwarte theezakjes

Stappen

1. Schil de citroen in de lengte in reepjes en schil alleen de schil. Pers de citroenen uit, bewaar 1/3 kop.

2. Doe suiker en water in een grote pan. Breng deze aan de kook op middelhoog vuur. Laat sudderen, onafgedekt, tot de suiker is opgelost, dit duurt ongeveer 3-5 minuten en je moet af en toe roeren. Haal vervolgens van het vuur: voeg theeblaadjes (of theezakjes) en reepjes citroenschil toe. Dek af en laat 15 minuten trekken. Zeef de thee, gooi theeblaadjes en citroenschil weg: roer het citroensap erdoor. Koel af tot kamertemperatuur.

3. Breng over naar een container met een goed sluitend deksel. Bewaar maximaal 2 weken in de koelkast.

4. Om deze thee te bereiden: combineer in een groot glas 1 kopje koud water met 1/4 kopje van deze concentraat: voeg ijsblokjes toe.

Recept 3: watermeloen zomer ijsthee

Benodigde ingrediënten:

• 30 kopjes in blokjes gesneden pitloze watermeloen

• 1 blik bevroren sinaasappelsap (concentraat), ontdooid

• 1/2 kopje citroensap

• 1 fles (750 ml) zoete witte wijn, gekoeld

• 3 kopjes gekoeld ginger ale

Stappen

1. Maak van de stukjes watermeloen een gladde massa. Gooi alle pulp weg. Roer het sinaasappelsap en citroensap er doorheen.

2. Roer de wijn en ginger ale erdoor voor het opdienen. Serveer het gekoelde drankje met ijs en extra watermeloen.

Tip: Je kunt dit drankje ook met moscatowijn drinken. Je kan het ook kunnen proberen met pinot grigio of een andere zoete wijn.